O mercado físico do boi registrou uma nova queda nos preços na semana passada. Espera-se que essa tendência de baixa persista no curto prazo, em virtude da situação favorável das escalas de abate. Além disso, tanto no mercado interno quanto no internacional, os preços da carne permanecem enfraquecidos, impactando negativamente as receitas da indústria frigorífica. Não se vislumbra, pelo menos em um futuro próximo, qualquer sinal de recuperação nos valores por arroba do gado bovino, conforme observado pelo analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias. Em São Paulo, Capital, o preço de referência para a arroba de gado bovino alcançou R$ 204. No mercado atacadista, os preços da carne bovina se mantiveram estáveis no dia. Entretanto, segundo Iglesias, o cenário de negócios ainda sugere uma queda nos preços no curto prazo, devido à lenta reposição entre os segmentos atacadista e varejista durante a segunda metade do mês. Vale ressaltar que, mesmo em processo de recuperação, os preços da carne de frango continuam mais competitivos em comparação com as proteínas concorrentes, especialmente a carne bovina. O preço do quarto traseiro foi estabelecido em R$ 16. O quarto dianteiro foi avaliado em R$ 12,30, e a ponta de agulha teve um preço de R$ 12.
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